Những món ăn đặc trưng của Hà Nội
Nếu đến Hà Nội mà chưa ra phố cổ, không vào vỉa hè thưởng thức quà vặt thì coi như chưa nếm được hương vị của đất Hà thành này.
Hà Nội- 36 phố phường từ ngày xa xưa đã vẫn hàng tên gì thì kinh doanh mặt hàng đó như: Hàng Bạc với đồ bạc, Hàng Đào với yếm đào, rồi Hàng Bông với mền bông chăn đệm,…thì ngày nay vẫn những con phố ấy lại gắn với tên của một món ăn ngon lành. Cùng khám phá bản đồ ẩm thực vỉa phố cổ nhé!
#1. Phố nộm: Phố Hồ Hoàn Kiếm
Đây là một con phố được xếp vào hàng siêu ngắn ở Hà Nội (chỉ dài có 52m) ấy nhưng cứ đến tầm chiều chiều, con phố lại trở nên sôi động hơn bởi tiếng kéo tanh tách cắt thịt bò của các hàng nộm.
Nộm ở đó đã xuất hiện từ rất lâu rồi, là đại diện cho kiểu nộm thời đầu của Hà Nội với thịt bò dạng khô không ươn ướt cùng nước chấm pha rất vừa miệng bằng nhiều hương liệu khác nhau.
Xem chi tiết tại:
#2. Phố hoa quả dầm: Phố Tô Tịch
Cũng là một con phố nhỏ dài cỡ trăm mét nhưng khi vào mùa thì trong cái phố đó lại có không biết bao nhiêu hàng hoa quả dầm. Sinh sau đẻ muộn hơn phố nộm ở trên vậy mà con phố này cũng đã trở nên nổi tiếng không kém gì đàn anh.
Ngày trước, hoa quả dầm đơn giản là: xoài, dứa, dưa hấu, lê táo, nhãn, bơ… cắt nhỏ, cho vào một chiếc cốc, đổ chút sữa đặc, cốt dừa lên trên, dầm nát ra rồi thêm đá. Nhưng bây giờ, nhiều hàng đã “sáng tạo” thêm là bớt lượng hoa quả đi một chút, thay vào đó bằng hạt trân châu hoặc thạch gì đấy, rồi thay vì dùng cốc họ lại dùng bát… Có lẽ, món ăn giống hoa quả trộn hơn!
Xem chi tiết tại:
#3. Phố nem chua rán: Phố Hàng Bông
Chính xác thì khu vực bán nem chua rán nằm trong con ngõ Tạm Thương của phố Hàng Bông. Ngõ nhỏ chật chội sở hữu hàng loạt các quán nem khác nhau. Hương vị ở đây là hòa quyện của nem thịt dai mềm cùng vị đậm đà của tương ớt chấm.
Ngày trước khu phố khá đông khách qua, là điểm tụ tập tạo nên tiếng nói duy nhất cho món nem chua rán ngon lành, ấy thế nhưng nay do dịch vụ chất lượng có phần đi xuống giá cả lại lên cao, chỉ còn một vài hàng giữ chân được thực khách.
Xem chi tiết tại:
#4. Phố trà chanh: Phố Nhà Chung
Ban đầu chỉ là 2 -3 hàng trà chanh ở khu vực trước cửa nhà thờ nhưng đến giờ, số lượng hàng trà chanh đã tăng nhanh đến chóng mặt. Các hàng trà cứ thế nối đuôi nhau từ khu vực vườn hoa Nhà Chung cho đến tận quá nhà thờ.
Mọi người thường ví địa điểm này giống như café bệt Hàn Thuyên ở Sài Gòn vậy. Và nếu muốn biết giới trẻ ra sao? Hãy cùng tôi đi trà chanh nhà thờ.
Xem chi tiết tại:
#5. Phố mực nướng: Hàng Bồ
Ban ngày, Hàng Bồ là con phố nổi tiếng chuyên bán kim, chỉ, kéo và các phụ liệu ngành may. Còn khi phố đã lên đèn thì nơi đây được so sánh như chợ mực nướng vậy. Mực đủ kiểu, đủ kích cỡ và hàng quán cũng đa dạng lắm. Có hàng thì để khách ngồi trong nhà, có hàng lại cho ngồi ghế nhựa ngay ngoài cửa và nếu muốn thì bạn còn có thể ngồi chiếu nữa.
Xem chi tiết tại:
#6. Phố nước mía: Phố Hàng Vải
Cứ đến mùa hè, con phố hàng Vải lại trở nên tấp nập hẳn lên. Theo như chia sẻ của nhiều bạn thì nước mía Hàng Vải dường như xanh hơn, thơm hơn và ngọt hơn. Khách quen ở đây còn đặt tên mới cho phố là “phố ong” bởi chẳng hiểu sao những hàng nước mía ở Hàng Vải lại có rất nhiều ong vây quanh. Và cứ yên tâm đi, ong chỉ bám vào mía thôi chứ không đốt người đâu.
Ngày trước, nước mía chỉ là nước mía đơn thuần nhưng giờ những người bán hàng đã nghĩ ra rất nhiều kiểu nước mía. Mùa đông thì có nước mía nóng mang vị đậu xanh. Mùa hè thì có nước mía hoa quả, nước mía trân châu. Nhưng theo cảm nhận chủ quan thì chỉ cần một cốc nước mía với một chút vỏ quất là đủ!
Xem chi tiết tại:
#7. Phố lẩu: Phố Phùng Hưng
Có thể nói, đây là con phố chuyên doanh đồ ăn dài nhất trong số các phố đã kể trên. Phố lẩu bắt đầu hoạt động từ tầm chiều tối và bạn có thể tìm thấy tất cả các loại lẩu ở đây: lẩu thái, lẩu nướng, lẩu nấm, lẩu ếch, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm… từ bình dân cho đến sang chảnh đều đủ cả. Tuy nhiên, chất lượng lẩu ở đây không phải hàng nào cũng giống hàng nào đâu nhé! Có những thời điểm, phố lẩu Phùng Hưng còn bị báo động đỏ về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đấy!
Xem chi tiết tại:
#8. Phố bò bít tết: Phố Hòe Nhai
Cách đây vài năm, ở phố Hòe Nhai xuất hiện một hàng bít tết có giá gây shock cho người ăn (chỉ vào khoảng trên dưới 15k thôi). Vậy là mọi người bắt đầu bảo nhau đến đấy ăn, rồi một số trang báo lại đưa tin thêm nữa… làm cho hàng bít tết đó đông gấp bội. Từ một hàng, con phố đó lại xuất hiện thêm hai ba hàng nữa và cho đến giờ thì gần như cả phố đều bán món bít tết đó rồi. Tiếc là giá bít tết ở đây không còn gây được shock như xưa nữa.
Xem chi tiết tại:
Post a Comment